張谷英歷代以農(nóng)耕為本，近年來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢頭，并逐漸以發(fā)展特色、綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，以農(nóng)家肥料為主種植綠色、無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品如水稻、西瓜、花生、紅薯等。各類小作坊，生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品也具有了一定的品牌效應(yīng)，如張谷英豆制品、干菜、臘肉等。張谷英土特產(chǎn)主要有張谷英豆腐乳、張谷英油豆腐、“老山洞”野味、古村臘肉、煙竹筍、茴粉絲、蕨菜、馬齒莧、古村酒等。