（GB/T 41648-2022）
目錄
1 范圍
2 規(guī)范性引用文件3 術(shù)語和定義4 等級和標(biāo)志5 總體要求6 公共環(huán)境和配套7 建筑和設(shè)施8 衛(wèi)生和服務(wù)9 經(jīng)營和管理10 等級劃分條件11 等級劃分辦法
前言
本文件按照 GB/T1.1-2020 《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起草。
請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中華人民共和國文化和旅游部提出。本文件由全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAC/TC 210）歸口。本文件起草單位：中華人民共和國文化和旅游部、浙江省文化和旅游廳、浙江旅游職業(yè)學(xué)院。本文件主要起草人：章藝、劉克智、楊建武、余昌國、吳健芬、楊彥鋒、李明星、林衛(wèi)興、劉瀛、張一、沙紹舉、曾安明、仝潔潔。
旅游民宿基本要求與等級劃分
（GB/T 41648-2022）
1 范圍
本文件規(guī)定了旅游民宿的等級和標(biāo)志、總體要求、公共環(huán)境和配套、建筑和設(shè)施、衛(wèi)生和服務(wù)、經(jīng)營和管理、等級劃分條件、等級劃分方法。本文件適用于正式營業(yè)的旅游民宿，包括但不限于民宿、宅院、客棧、驛站、莊園、山莊等。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2894 安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB 15603 常用化學(xué)危險(xiǎn)品貯存通則GB 31654 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 37487 公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范GB 37488 公共場所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求GB 50016 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適應(yīng)于本文件。3.1旅游民宿 homestay inn利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。3.2 民宿主人owner；investor民宿業(yè)主或經(jīng)營管理者。
4 等級和標(biāo)志
4.1 旅游民宿等級分為三個(gè)級別，由低到高分別為丙級、乙級和甲級。4.2 等級旅游民宿標(biāo)志由民居圖案與相應(yīng)文字構(gòu)成。
5 總體要求
5.1 應(yīng)正常開業(yè)一年以上，未發(fā)生相關(guān)違法違規(guī)事件，同一地點(diǎn)、同一投資經(jīng)營主體只能以一個(gè)整體申請等級。5.2 經(jīng)營用客房建筑物應(yīng)不超過4層，且建筑面積不超過800㎡。5.3 易發(fā)生危險(xiǎn)的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，安全警示標(biāo)志應(yīng)符合GB2894的要求，清晰、醒目。5.4 易燃、易爆物品的貯存和管理應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，應(yīng)符合GB 15603的要求。5.5 應(yīng)建立各類相關(guān)安全管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)安全責(zé)任，定期演練。5.6 食品采購、加工、清洗、消毒等應(yīng)符合GB31654的要求。5.7 衛(wèi)生條件應(yīng)符合GB 37487、GB 37488的要求。5.8 生活用水（包括自備水源和二次供水）應(yīng)符合GB5749的要求。5.9 室內(nèi)外裝修與用材應(yīng)符合環(huán)保規(guī)定，達(dá)到 GB50016 的要求。5.10 從業(yè)人員應(yīng)按照崗位要求持證上崗。5.11 應(yīng)配備口罩、測溫槍、消毒液等預(yù)防疾病所需的基本物資。5.12 建設(shè)、運(yùn)營應(yīng)因地制宜，采取節(jié)能減排措施。
5.13 提供餐飲服務(wù)時(shí)應(yīng)制定并嚴(yán)格執(zhí)行制止餐飲浪費(fèi)行為的相應(yīng)措施。5.14 垃圾應(yīng)根據(jù)各地相關(guān)要求分類放置，污水統(tǒng)一截污納管或自行處理，達(dá)到 GB8978 的要求。5.15 服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)通過文字、圖形方式公開，并標(biāo)明營業(yè)時(shí)間，收費(fèi)項(xiàng)目應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。
6 公共環(huán)境和配套
6.1 必備要求
6.1.1 進(jìn)入性良好，應(yīng)至少有一種交通方式方便到達(dá)。6.1.2 所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）應(yīng)有良好的生態(tài)環(huán)境。
6.2 選擇內(nèi)容
6.2.1 所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）設(shè)有民宿導(dǎo)向系統(tǒng)，標(biāo)志牌位置合理、易于識別。6.2.2 所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）有交通工具停放場地，方便出入。6.2.3 所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）有醫(yī)院或醫(yī)療點(diǎn)。6.2.4 所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）有多處可供賓客選擇的特色餐飲點(diǎn)和購物點(diǎn)，方便到達(dá)。6.2.5 所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）有多處可供賓客游覽的景區(qū)（點(diǎn)）、風(fēng)俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、生產(chǎn)生活方式體驗(yàn)點(diǎn)等，方便到達(dá)。6.2.6 所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）有暢通的移動網(wǎng)絡(luò)。
7 建筑和設(shè)施
7.1 必備要求
7.1.1 建筑外觀應(yīng)與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。7.1.2 客房應(yīng)標(biāo)有名稱或編號。7.1.3 客房應(yīng)配備必要的家具，方便使用。7.1.4 客房應(yīng)有清潔衛(wèi)生的床墊、床上棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套、床襯墊）、毛巾等。7.1.5 客房應(yīng)有清潔衛(wèi)生的水壺、茶具和飲用水。7.1.6 客房應(yīng)有充足的照明，有窗簾等遮光設(shè)施。7.1.7 客房應(yīng)有方便使用的衛(wèi)生間，提供冷、熱水、照明和排風(fēng)效果良好，排水通暢，有防滑防濺措施。7.1.8 客房應(yīng)有適應(yīng)所在地區(qū)氣候的采暖、制冷設(shè)備，效果良好，各區(qū)域通風(fēng)較好。7.1.9 客房應(yīng)有方便使用的開關(guān)和電源插座。7.1.10 廚房應(yīng)有消毒設(shè)施，有效使用。7.1.11 廚房應(yīng)有冷凍、冷藏設(shè)施，生、熟食品及半成食品分柜放置。
7.2 選擇內(nèi)容
7.2.1 建筑裝修體現(xiàn)地域特色人居文化。7.2.2 花園、庭院布局合理，舒適美觀。7.2.3 民宿主人生活區(qū)域相對獨(dú)立，方便舒適。7.2.4 設(shè)置不同風(fēng)格、不同房型的客房。7.2.5 采取有效隔音措施，客房噪聲低于45dB。7.2.6 設(shè)置與接待規(guī)模相匹配的公共空間，布局合理。7.2.7 合理設(shè)置餐飲區(qū)域，就餐環(huán)境良好。7.2.8 合理設(shè)置布草間，整潔干燥、方便使用。7.2.9 合理設(shè)置清洗、消毒工作區(qū)域，設(shè)施完善、方便使用。7.2.10 合理設(shè)置公共衛(wèi)生間，有恭桶、衛(wèi)生紙、垃圾桶、洗手盆和洗手液，方便使用。7.2.11 提供必要的休閑娛樂設(shè)施，安全、舒適，方便使用。7.2.12 提供方便賓客使用的智能設(shè)施、消毒設(shè)施及其他自助服務(wù)設(shè)施。7.2.13 設(shè)置覆蓋室內(nèi)外區(qū)域的無線網(wǎng)絡(luò)，方便有效。7.2.14 在圍墻、出入口設(shè)置監(jiān)控，畫面清晰。7.2.15 定期檢查設(shè)施設(shè)備，并有維護(hù)保養(yǎng)記錄。
8 衛(wèi)生和服務(wù)
8.1 必備要求
8.1.1 客房、餐廳、廚房、室內(nèi)外公共區(qū)域及設(shè)施應(yīng)整潔、衛(wèi)生。8.1.2 客房床單、被套、枕套、毛巾等應(yīng)做到每客必?fù)Q，并能應(yīng)賓客要求提供客房服務(wù)，公用物品應(yīng)一客一消毒。8.1.3 衛(wèi)生間應(yīng)有防潮通風(fēng)措施，每天清理不少于一次，無異味、無積水、無污漬。8.1.4 應(yīng)采取有效的防蟲、防蛇、防鼠等措施。8.1.5 應(yīng)及時(shí)清理垃圾，符合當(dāng)?shù)乩诸愊嚓P(guān)要求。8.1.6 民宿主人應(yīng)參與接待，鄰里關(guān)系融洽。8.1.7 接待人員應(yīng)熱情好客，穿著整齊清潔，禮儀禮節(jié)得當(dāng)。8.1.8 接待人員應(yīng)掌握并熟練應(yīng)用接待服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等業(yè)務(wù)知識和技能。8.1.9 接待人員應(yīng)熟悉當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，能用普通話提供服務(wù)，可用外語提供服務(wù)。8.1.10 應(yīng)提供餐飲服務(wù)或周邊餐飲信息。8.1.11 應(yīng)保護(hù)賓客隱私，尊重賓客的宗教信仰與風(fēng)俗習(xí)慣，保護(hù)賓客的合法權(quán)益。8.1.12 應(yīng)有晚間值班人員或值班電話。
8.2 選擇內(nèi)容
8.2.1 根據(jù)季節(jié)氣候變化提供不同類型、松軟舒適的被芯，提供不同類型的枕頭。8.2.2 為賓客提供免費(fèi)飲品和食品。8.2.3 提供線上預(yù)訂、支付服務(wù)。8.2.4 提供現(xiàn)場刷卡、開具發(fā)票服務(wù)。8.2.5 為不同人群提供個(gè)性化服務(wù)。8.2.6 為賓客提供定制化服務(wù)。8.2.7 提供周邊旅游資源介紹及相關(guān)資料。8.2.8 提供安全提醒服務(wù)。8.2.9 提供醫(yī)療服務(wù)信息（附近醫(yī)院、診所和藥店位置信息等）。8.2.10 為賓客購買公眾責(zé)任險(xiǎn)以及相關(guān)險(xiǎn)種。
9 經(jīng)營和管理
9.1 建立經(jīng)營檔案，方便對客服務(wù)。9.2 加人當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)民宿行業(yè)協(xié)會。9.3 公布投訴電話，能有效處理各類投訴。9.4 建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、煙道清洗、水箱清洗等管理制度，定期維保、有效運(yùn)行。9.5 建立管理制度和服務(wù)規(guī)范，定期對接待人員進(jìn)行培訓(xùn)。9.6 通過媒體平臺開展宣傳和營銷。9.7 保持融洽的社區(qū)關(guān)系。
10 等級劃分條件
10.1 丙級
應(yīng)符合第5章、6.1、7.1、8.1的要求，同時(shí)應(yīng)滿足6.2、7.2、8.2、第9章中任意13個(gè)條款。
10.2 乙級
10.2.1 應(yīng)符合第5章、6.1、7.1、8.1的要求，且符合以下全部條款。
a） 設(shè)施和設(shè)備：
1）應(yīng)有品質(zhì)較好的床墊，床頭柜、衣架、行李架等家具擺放合理、方便使用；
2）布草（床單、枕套、被套、浴巾、毛巾等）應(yīng)品質(zhì)優(yōu)良、柔軟舒適；
3）應(yīng)有品質(zhì)優(yōu)良的水壺、茶具、飲用水和面巾紙；
4）客房衛(wèi)生間，應(yīng)干濕分離，盥洗、洗浴、廁位布局合理，24h供應(yīng)冷水，定時(shí)供應(yīng)熱水；
5）應(yīng)有適應(yīng)所在地區(qū)氣候的濕度調(diào)節(jié)設(shè)備，效果良好；
6）應(yīng)有清洗、消毒工作區(qū)域，位置合理、設(shè)施完善、整潔衛(wèi)生、方便使用。
b）經(jīng)營和管理：
1）應(yīng)建立管理制度和服務(wù)規(guī)范，定期對接待人員進(jìn)行培訓(xùn)，有考核、激勵(lì)機(jī)制；
2）應(yīng)取得較好經(jīng)營業(yè)績，賓客滿意度較高；
3）應(yīng)為所在鄉(xiāng)村（社區(qū)）人員提供就業(yè)或發(fā)展機(jī)會，參與地方或社區(qū)公益事業(yè)活動。
10.2.2 應(yīng)滿足6.2、7.2、8.2、第9章中任意24個(gè)條款。
10.3 甲級
10.3.1 應(yīng)符合10.2.1的要求，且符合以下全部條款。
a）設(shè)施和設(shè)備：
1）應(yīng)有兩種類型的公共空間，氛圍濃郁、布局合理；
2）應(yīng)有品質(zhì)優(yōu)良的床墊、床頭柜、寫字臺、衣櫥和衣架、座椅、茶幾、行李架等家具；
3）客房應(yīng)有方便舒適的獨(dú)立衛(wèi)生間，24h供應(yīng)冷熱水，客用品品質(zhì)優(yōu)良，方便使用；
4）應(yīng)設(shè)置相對獨(dú)立的布草存放間，整潔衛(wèi)生，方便使用。
b）經(jīng)營和管理：
1）應(yīng)建立系統(tǒng)的管理制度和服務(wù)規(guī)范，定期對接待人員進(jìn)行培訓(xùn)，效果良好；
2）應(yīng)取得良好經(jīng)營業(yè)績，賓客滿意度高；
3）應(yīng)創(chuàng)新經(jīng)營管理模式，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。
c）特色和其他：
1）建筑裝修整體風(fēng)格應(yīng)協(xié)調(diào)一致，體現(xiàn)主人文化；
2）民宿主人應(yīng)熱情好客．特質(zhì)鮮明，賓客評價(jià)高；
3）應(yīng)提供特色餐飲服務(wù)；
4）應(yīng)多渠道宣傳推廣地方特色和文化，與賓客形成良好互動；
5）應(yīng)開發(fā)具有本地特色的文創(chuàng)商品，帶動地方特產(chǎn)銷售。
10.3.2 應(yīng)滿足6.2、7.2、8.2、第9章中任意30個(gè)條款。
11 等級劃分辦法
11.1 根據(jù)第5章～第10章的要求，由旅游民宿等級評定機(jī)構(gòu)制定旅游民宿等級劃分的具體辦法和評分細(xì)則。11.2 按照評分細(xì)則，對旅游民宿進(jìn)行綜合評價(jià)打分確定等級。11.3 符合相應(yīng)等級要求的旅游民宿可使用等級標(biāo)志，有效期為三年，三年期滿后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核。11.4 旅游民宿經(jīng)營過程中出現(xiàn)以下情況的應(yīng)取消等級：
a）發(fā)生相關(guān)違法違規(guī)事件；
b）出現(xiàn)衛(wèi)生、消防、安全等責(zé)任事故；
c）發(fā)生重大有效投訴；
d）發(fā)生造成惡劣社會影響的其他事件；
e）日常運(yùn)營管理達(dá)不到或不符合相應(yīng)等級要求。
取消等級后滿三年，可重新申請等級評定。
內(nèi)容解讀
標(biāo)準(zhǔn)包括適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、等級和標(biāo)志、總體要求、公共環(huán)境和配套、建筑和設(shè)施、衛(wèi)生和服務(wù)、經(jīng)營和管理、等級劃分條件、等級劃分辦法等11個(gè)章節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)對等級劃分要求更加明確，其中丙級為普通型民宿，乙級為品質(zhì)型民宿，并增加了10.2.1條款對民宿設(shè)施和設(shè)備、經(jīng)營和管理、社區(qū)貢獻(xiàn)等方面提出更高要求；甲級為標(biāo)桿型民宿，增加了10.3.1條款，在乙級民宿的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高對設(shè)施和設(shè)備、經(jīng)營和管理、特色和其他的要求。
標(biāo)準(zhǔn)適用于正式營業(yè)的旅游民宿，包括但不限于民居、宅院、客棧、驛站、莊園、山莊等。標(biāo)準(zhǔn)明確旅游民宿是指利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，主人參與接待，為游客提供體驗(yàn)當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施；民宿主人指旅游民宿業(yè)主或經(jīng)營管理者；旅游民宿等級分為三個(gè)級別，由低到高分別為丙級、乙級和甲級；等級旅游民宿標(biāo)志由民居圖案與相應(yīng)文字構(gòu)成。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，旅游民宿經(jīng)營管理的總體要求，包括經(jīng)營條件、規(guī)模、安全、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保等方面的要求；公共環(huán)境和配套要求，包括交通狀況、所處生態(tài)環(huán)境、交通工具停放地、通信網(wǎng)絡(luò)等方面的要求；建筑和設(shè)施要求，包括建筑裝修、客房設(shè)施、廚房與餐廳、公共休閑設(shè)施、布草間、消洗間、衛(wèi)生間等各功能區(qū)的設(shè)施要求。
標(biāo)準(zhǔn)明確，旅游民宿的衛(wèi)生和服務(wù)要求，包括客房、餐廳、廚房、室內(nèi)外公共區(qū)域及客用品衛(wèi)生，主人服務(wù)、日常接待服務(wù)、定制化服務(wù)和其他服務(wù)等要求；經(jīng)營和管理要求，包括通過媒體平臺開展宣傳和營銷、建立管理制度和服務(wù)規(guī)范、有效處理各類投訴等。
標(biāo)準(zhǔn)還明確，由旅游民宿等級評定機(jī)構(gòu)制定旅游民宿等級劃分的具體辦法和評分細(xì)則。按照評分細(xì)則，對旅游民宿進(jìn)行綜合評價(jià)打分確定等級。符合相應(yīng)等級要求的旅游民宿可使用等級標(biāo)志，有效期為三年，三年期滿后應(yīng)進(jìn)行復(fù)核。旅游民宿經(jīng)營過程中出現(xiàn)衛(wèi)生、消防、安全等責(zé)任事故，發(fā)生重大有效投訴、發(fā)生造成惡劣社會影響的其他事件、日常運(yùn)營管理達(dá)不到或不符合相應(yīng)等級要求的應(yīng)取消等級。取消等級后滿三年，可重新申請等級評定。
據(jù)了解，《旅游民宿基本要求與等級劃分》（GB/T 41648-2022）國家標(biāo)準(zhǔn)于2017年立項(xiàng)，由文化和旅游部提出，全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口管理，文化和旅游部、浙江省文化和旅游廳、浙江旅游職業(yè)學(xué)院等單位共同起草。
本標(biāo)準(zhǔn)為旅游民宿管理部門和經(jīng)營者提供了規(guī)范的、可參照的依據(jù)，對規(guī)范行業(yè)發(fā)展具有重要意義。同時(shí)，為旅游度假市場提供了有效的消費(fèi)指引，填補(bǔ)了旅游領(lǐng)域現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)的空白。標(biāo)準(zhǔn)推廣實(shí)施將進(jìn)一步規(guī)范管理、提升品質(zhì)、維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)旅游民宿行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。