飲食歷來(lái)以大米為主，兼食紅薯、小麥、豌豆、蠶豆、綠豆等雜糧，一三餐，中午為正餐。城鄉(xiāng)居民都有喜食糯米加工的粽子、元宵、年糕、粉餅、粉丸等習(xí)慣。

平常所吃蔬菜有白菜、蘿卜、菠菜、豆角、黃瓜、冬瓜、南瓜、茄子、馬鈴薯等40 余種。吃菜喜辣，做菜時(shí)多以辣椒為佐料，兼以大蒜、蔥花、韭菜、生姜、胡椒、豆豉、醬醋等調(diào)味配色添香。

常用飲料為茶、酒為主，兼以各種果汁、汽水、牛奶等飲料。飲茶有茶葉椒子茶、生姜芝麻茶、芝麻豆子茶、糖茶、鹽茶、芝麻茶葉茶等。飲酒以谷酒(用稻谷釀成)和各類瓶裝白酒為主，小麥、高粱、紅薯絲等雜糧酒次之。端午、中秋佳節(jié)，有喝雄黃、菊花酒的習(xí)慣。毛田、月田、張谷英等山區(qū)一帶常用糯米釀成甜酒飲用。80年代后，人們喜用人參、當(dāng)歸、黨參之類藥物浸酒，并兼飲葡萄酒、小香檳、啤酒等低度酒。