湘蓮是岳陽(yáng)名產(chǎn)之一，粒大飽滿，潔白圓潤(rùn)。質(zhì)地細(xì)膩。清香鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。是岳陽(yáng)宴席上必需品。北宋著名哲學(xué)家周敦頤在《愛(ài)蓮說(shuō)》一文中，把蓮花稱之為君子，贊美它“出污泥而不染、濯清漣而不妖”。